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segunda-feira, 16 de setembro de 2019

O meu mau feitio cura-se com carne lambuzada

Desde pequena que me lembro de ser refilona, sempre fizeram o favor de me o dizer.

Nunca me importei muito, gosto de ser assim, acho que me confere algum sangue na guelra.
Também houve aquelas pessoas que me disseram que este meu (mau) feitio me iria fazer perder muito a nível profissional, que deveria ser mais branda, mais compreensiva, nunca me disseram que deveria ser mais justa, ou que deveria lutar mais, em suma, queriam que fosse mais mole que aceitasse mais o que me diziam, o que me aparecia à frente.
Queriam que dissesse que sim, sem perguntar porquê.
Querem que deixe de questionar.
Que deixe de dizer que não.
Que deixe de ser reivindicativa.

Que deixe de lutar.

Que deixe a injustiça vingar.

E eu recuso-me. Como bom mau feitio que tenho.


R E C U S O - M E

Hei de morrer com mau feitio, hei-de morrer a perguntar porquê, porque isso é o que faz de mim quem sou, porque estou farta de ver as injustiças à minha volta. Porque não aceito simplesmente viver mais nesta sociedade desigual. Não consigo. Não consigo continuar a participar neste consumismo desenfreado em que para ter um bem preciso de me endividar até à medula.

Custa-me horrores e faz me cair numa depressão sem fim.
E olho para os meus filhos e penso o que é que eu fiz? Como vai ser a vida deles? Como é que vão poder ter uma vida sozinhos?

Apetece-me fugir, mas fugir é dar razão, e não sou boa fazer isso, a não ser que exista e seja justa a razão. Hei-de encontrar a minha forma de viver e de lutar.

Mas estou cansada e cansada tenho mais fome de porcarias. Lembrei-me de vir aqui, ver o que havia para jantar que me confortasse o espirito.


Pode ser que a minha Carne Lambuzada* ajude :)

Esta é da Vaqueiro que tb tem bom aspecto! :)


Como fazer:

500gr de carne picada (à escolha)
1 cebola média
3 dentes de alho
1 colher de sopa de massa de pimentão
sal q.b
azeite q.b
vinho branco q.b ( mais ou menos 1 copo de vinho)
1 pacote 250ml de polpa de tomate

A coisa não pode ser mais simples, não tem nada de especial, mas a verdade é que lá em casa tem o dom de curar corações e almas tristes.
Em curtos passos: refogado, carne a fritar, entra a massa de pimentão, cozinha 2 minutos, entra o vinho e o tomate, normalmente mais 10/15 minutos depois de ferver, vai depender da acidez da polpa de tomate.

Sirvam com queijo parmesão acabado de ralar e 2 gotas de picante Nandos (fica a publicidade grátis hein!)

Acompanhem com um bom copo de vinho e esperem que o coração se esqueça de algumas das suas mágoas.

* Carne Lambuzada porque eles ficam todos lambuzados quando comem :)

Eu

terça-feira, 19 de maio de 2015

Molho de yogurte, malagueta e alho


Pelos vistos com este calor, a coisa está mesmo para ficar, por isso já começa a apetecer petiscos de verão, coisas mais frescas, já apetece comer mais vezes no terraço, etc.

Cá por casa somos adeptos de molhos e de coisas para molhar nos molhos.
E este molho fica bem com tudo, principalmente com umas boas espetadas de frango ou perú, bem grelhadinhas na brasa.

Não há nada mais fácil precisam de :

1 iogurte grego ou outro parecido
1 malagueta (ou menos dependendo da vossa escala de picante)
1 dente de alho
1 colher de sopa de cebolinho picado
1 colher de sopa de azeite

Depois é só juntar o yogurte grego, a quantidade de malagueta que preferirem picada e o dente de alho picado. Misturem tudo juntem o azeite e cebolinho para acabar!

Et voila, agora é só escolher o que vão lambuzar com este molho fresquinho.

Deixo-vos outra variação deste molho para lambuzarem mais umas espetadas :)



Para este molho apetitoso precisam de:

1 embalagem de iogurte grego
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de cebolinho picado
1 colher de sopa de mel
1 lima, o sumo
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá pimenta

E é só misturar todos os ingredientes até ficar uma textura cremosa.




Venham de lá os churrascos!!

Sweet&Salty


Fotos: How sweet it is

terça-feira, 14 de abril de 2015

Salmão com citrinos




Começas a pensar no jantar e imaginas pernas de frango no forno com limão e alho. Deslocas-te ao supermercado, tiras a senha do talho, percebes que tens 20 pessoas à tua frente.

Respiras fundo.

Dás a volta ao supermercado, compras o resto das necessidades caseiras. Voltas ao talho, passaram 2 números. 

Respiras fundo.

Olhas para as pernas de frango embaladas. Foram embaladas há 4 dias....

Respiras fundo.

Controlas o humano pequeno com a maior das tuas forças porque decidiste não levar carrinho e o desgraçado evapora-se ao minimo olhar teu para o lado.

Já não respiras tão bem...

Olhas de novo para os números....Não andaram. Estás prestes a mandar tudo para o galheiro enquanto o humano pequeno arrebanha ovos kinder gigantes como se não houvesse amanhã.

Já rosnas...

Tens uma epifania e decides trocar o frango por um lombo de salmão que mais se assemelha a um cavaleiro andante prestes a salvar-te o jantar. 

Não há ninguém à espera na peixaria. (olhinhos a brilhar)
Pagas um balúrdio porque as desgraçadas não arranjam um peixe inteiro em lombos neste supermercado... 

Compras laranjas. Alhos. Limões.

Já consegues respirar minimamente.

Corres para tentar por o salmão no forno antes das 20h para não jantar tarde. 

Missão cumprida.

Demora 5 minutos a por este bebé no forno.



Precisam de:
4 refeições

3 lombos grandes de salmão 
1 limão
1 laranja
1 cabeça de alho
azeite e sal


Cortem 3 rodelas de laranja e coloquem num tabuleiro. Por cima de cada rodela de laranja coloquem uma posta de salmão. Cortem o limão aos quartos ou mais pequeno e coloquem entre as postas. Cortem a cabeça de alho ao meio como mostra a imagem e juntem ao tabuleiro. 
Reguem com azeite e temperem com sal.




Vai ao forno alto 220º e está pronto assim que o salmão estiver dourado. Vai a lume alto para não ficar seco.

Para acompanhar façam um molho de iogurte com malagueta e alho, para cortar a gordura do salmão, batatas e legumes.



Depois de respirar muito fundo durante o supermercado, esta foi sem dúvida uma grande e simples recompensa!
P.s: nenhum ovo kinder foi danificado durante este episódio do humano pequeno.

Salty




segunda-feira, 13 de abril de 2015

Chocolate preto com especiarias





Na impossibilidade de me alongar a escrever posts, e tenho dois na calha deliciosos,  escrevo para desejar não só uma boa semana, mas também deliciosa e cheia de coisas boas.

Cozinha-se para ver se o espirito fica mais cheio de coisas boas! :D

Para isso nada melhor que encontrar um chocolate caseiro que diz sugar free!

Aqui fica, almas que gostam de doces mas que não querem engordar por osmose só de ler estas coisas !!


Chocolate preto com especiarias
Precisam de:

120g de um bom chocolate em pó
2 1/2 colheres de sopa de stevia granulada ou outro adoçante à escolha
1 pitada de sal
2 colheres de chá de canela
1/2 colher de chá de noz moscada
3/4 colher de chá de malagueta em pó
4 colheres de chá de oléo de côco morno
1/4 colher de chá de extracto de baunilha

Num recipiente misturem os ingredientes secos, chocolate em pó, stevia, sal, canela, nos moscada e a malagueta em pó.

De seguida misturem o óleo de côco com o a mistura dos ingredietnes secos, uma colher de cada vez, raspem bem as bordas para aproveitarem todo o chocolate, não o deixem fugir por amor à santa!! Misturem também a baunilha.

Depois dividam-no em pequenas formas ou couvetes de gelo ou de silicone, com um pouco de gordura e deixem arrefecer à temperatura ambiente durante 30 minutos antes de ir para o frigorifico.




Podem polvilhar como nas fotografias com um pouco de malagueta em pó e deliciem-se com quadradinhos de chocolate caseiro :)

Receita e imagem: A Clean Bake

Boa semana!

Salty