Christmas is whenever we want :)

O Natal é quando um homem quiser! Ou quando uma mãe quiser! Lá em casa não temos esqusitos em relação ao peixe cozido, pelo contrário, até gostamos imenso.

Ontem foi dia de bacalhau cozido, assim ao género de ceia de Natal :)

É fácil, é rápido, só não é muito barato, se como eu comprarem bacalhau já demolhado congelado. Mas de facto, quando já é tarde é o que se pode arranjar para o jantar.

Gosto de fazer peixe cozido porque não preciso de grandes preparos, é por tudo a cozer e fico com tempo para tratar da casa e do humano pequeno.

Gosto de cozer o peixe com um fio de azeite, um ramo de coentros, cebola e alho. Experimentem que fica delicioso :)

Acompanhamos com batata doce cozida com casca, salada de tomate e cenoura e grão. O grão tinha cebola, alho e coentros picado para temperar!

Top!

Christmas is whenever we want :)

Sweet&Salty

As maravilhas dos Pic-Nics e a maneira mais simples de fazer hummus e impressionar os amigos!

Eu descobri as maravilhas dos pic nics! É verdade não tinha feito muitos pic nics até há pouco tempo.

Mas agora com filhos, faz-me todo o sentido, e foi isso mesmo que fizemos um dia destes para aproveitar o bom tempo e ter um programinha diferente e fresco! Pudemos deixar o humano pequeno à solta, brincou, deu pulos, rebolou na relva, fez tudo a que tinha direito. Pôde até comer em regime self service conforme lhe apetecesse...o que podia haver de melhor?

Levamos uma toalha aos quadrados vermelhos e brancos como manda a tradição, só não tínhamos cesto de verga, que entretanto, a mãe querida já fez questão de providenciar!

Preparar a comida para um pic nic é fácil e assim, deu para eu dar asas à minha imaginação :)

Fizemos uma quiche de bacon e queijo, folhados de salsicha, ovos de codorniz cozidos e hummus!

E perguntam vocês....o que é hummus? Hummus é uma delicia tipica árabe, é uma pasta de grão com alho e especiarias, e como Jamie Oliver diz e bem, é a prova que as melhores coisas da vida, são realmente as mais simples! No caso desta receita não leva um dos ingredientes típicos que é o tahini porque aqui a minha pessoa não gosta!

É muito simples e rápido de fazer, ora vejam, precisam de:

1 lata de grão cozido
2 dentes de alho cortados às rodelas
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de sumo de limão
Raspa de limão q.b.
Paprica (para servir)

Para fazer esta maravilha, valeu-me a minha varinha mágica que vos falei aqui da Moulinex, que tem um acessório picadora que resulta na perfeição para esta receita. Coloquem tudo dentro do copo e triturem.....e é isto.....sim...! :)

Se quiserem uma consistência mais fina, é só juntarem colheres de sopa de água, uma de cada vez, até ficar com a consistência que preferem.

Depois façam como vos der mais jeito para servir. Para nós como íamos de pic nic colocámos num frasco com um fio de azeite e paprica por cima, fechamos a tampa e já está. Já no pic nic abrimos e molhamos grissinis de azeite!

Se estiverem em casa podem sempre servir num prato ou tigela com um fio de azeite, paprica, coentros ou salsa picados por cima e acompanhar com fatias de pão pitta ou outro que gostem.

É uma óptima entrada, aperitivo, o que lhe quiserem chamar, que não engorda e está cheio de sabor!
Fez um sucesso no pic nic!

Experimentem....sem medos! :)

Sweet&Salty