Arroz de tomate que serve de terapia! :)

Há dias maus, não vale a pena ficarmos a adorar blogs e páginas com vidas perfeitas. Não as há.
Há dias maus, há dias em que estás uma perfeita besta, que te cansa ser adulto, que por vontade própria mandavas tudo para um certo sitio e escondias-te no buraquinho mais fundo, escuro, onde ninguém falava contigo. Pronto ele há dias assim.

Parte do crescimento, a meu ver, é admitir que esses dias existem, aceitar e tentar mudar.

Num desses dias, a minha estratégia foi a mais simples possível. Praia e cozinhar.

Os raciocínios mais simples costumam ser os mais práticos e eficazes. Está calor mesmo às 18h30, muito calor: vamos buscar a pessoa pequena e vamos à praia, endorfinas, boa! A criança diverte-se, nós aproveitamos, vê-los contentes faz-nos contentes!

Em vez de ir jantar fora decidi cozinhar. Cozinhar é a minha terapia. Gosto de os ver contentes a comer, faz-me sentir feliz e realizada.

Fiz um arroz de tomate, que é das melhores comidas para aliviar o mau humor :)

Não é difícil, é simples, e sabe pela vida. Melhor ainda, o cheiro que fica em casa faz-me lembrar a casa da minha mãe quando era pequena.

Então, para aliviar o mau humor, só precisam de:

2 tomates maduros
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
sal
arroz carolino
1 folha de louro
3 colheres de polpa de tomate

Comecem por refogar a cebola com o alho e louro em lume baixo, isso dá-vos tempo para abrir uma garrafa de vinho, encherem o copo e começar a dizer mal do mundo. Entretanto tirem a pele aos tomates e piquem-nos. Podem libertar alguma da vossa raiva aqui. Assim que a cebola estiver transparente juntem o tomate e a polpa de tomate, deixem refogar mais 5 minutos ou até desfazer o tomate.

Assim que estiver, juntem o arroz, eu que sou uma exagerada, fiz uma caneca e meia de arroz, o que fez com que comesse arroz de tomate durante 3 dias. Para 1 e meia, juntei 4 canecas de água, para ficar malandrinho. Podem deixar fritar um pouco o arroz antes de juntar a água. Depois é só esperar que o dito esteja no ponto que gostam mais.

Entretanto já disseram mal de meio mundo, já rogaram pragas, encheram o copo mais uma vez e para finalizar assaltem o frigorifico e roubem o queijo quando ninguém estiver a ver.

Quando se sentarem na mesa, o mundo já relativizou outra vez.

:)

Só precisam de desfocar do problema às vezes.
Viva à terapia culinária!

Sweet&Salty

De volta à rotina!

A vida do dia-a-dia não é douradinha como o photoshop a pinta mas também não precisa de ser negra como tudo, a rotina é a nossa pior inimiga mas também o nosso maior conforto.

É tempo de voltar ao ram ram e às correrias e isso não é necessariamente mau.

Estava com bastantes saudades de cozinhar, de ter aquele pequeno tempo que é só meu, cozinhar é terapêutico, é reconfortante, é ver obra feita.

Costumo dizer aos amigos, que é por isso que gosto de fazer comida, gosto de os ver felizes, a comida tem esse poder. Deve ser por isso que não consigo fazer dieta.

Dietas restritivas para mim são uma pena demasiado penosa (get the point?), a sério, não vou conseguir nunca, mas nunca, viver de bifes grelhados e folhas de alface, assim sozinhas, sem molhos nem acompanhamentos. Falta-lhes o sorriso, a alma, os cheiros e os hmmmmmmsss no fim!

Mas nem tudo são rosas meus caros e a malta precisa de caber nas calças, mas vamos lá tentar fazer a coisa com estilo....vá!

Bifes grelhados....pronto vamos lá grelhar uns bifes de frango....mas podem ir a marinar com azeite, limão e alho antes. Pronto...one down!

Alface...não lhe consigo achar a mais pequena graça, trocamos por tomate boa? Mas já levei com as férias a comer salada de tomate portanto vamos experimentar assar rodelas de tomate! Boa!

E hidratos....perdoem-me, mas pela sanidade mental das almas lá em casa, eu já percebi, que tenho que ingerir algum hidrato nas refeições, pode ser pouco, o meu humor não se importa, desde que não seja privação total, aí ao que parece viro um bicho. Eu não sei de nada, mas foi o que ouvi a minha metade a dizer.....hmpf.... Tive que fazer arroz, mas não gosto de arroz branco portanto fiz um refogado antes com cebola, alho e louro. Hidratos resolvidos :)

Se calhar ainda faço uma bruschetta com pão de centeio e o tomate assado e assim fica tudo aconchegadinho com esta entrada....e foi isso mesmo que fiz!! E ficou tão bom!!! E com a última fatia de pão cortei para molhar em azeite e balsâmico.

Para beber fizemos um sumo de nectarinas e limão, para mostrar à pessoa pequena que pode beber sumo sem ser de pacote!!

Pronto, temos um jantar relativamente saudável, ou pelo menos a minha tentativa de equilíbrio perfeito entre dietas e comida que eleva os triglicéridos para lá de Bagdad! Melhor ainda, sobra para o almoço do dia a seguir...se entretanto não se esquecerem do almoço em cima da bancada como foi o meu caso :P

E vocês também estão por dieta por aí? Quais são os vossos truques?

Sweet&Salty