Christmas is whenever we want :)

O Natal é quando um homem quiser! Ou quando uma mãe quiser! Lá em casa não temos esqusitos em relação ao peixe cozido, pelo contrário, até gostamos imenso.

Ontem foi dia de bacalhau cozido, assim ao género de ceia de Natal :)

É fácil, é rápido, só não é muito barato, se como eu comprarem bacalhau já demolhado congelado. Mas de facto, quando já é tarde é o que se pode arranjar para o jantar.

Gosto de fazer peixe cozido porque não preciso de grandes preparos, é por tudo a cozer e fico com tempo para tratar da casa e do humano pequeno.

Gosto de cozer o peixe com um fio de azeite, um ramo de coentros, cebola e alho. Experimentem que fica delicioso :)

Acompanhamos com batata doce cozida com casca, salada de tomate e cenoura e grão. O grão tinha cebola, alho e coentros picado para temperar!

Top!

Christmas is whenever we want :)

Sweet&Salty

O Detox dos Sumos de Pacote!

O problema de ir de férias (há mesmo problemas?) é que a minha pessoa pequena fica completamente viciada em sumos de pacote. Eu confesso que não sou fundamentalista e a praticidade dos sumos de pacote me convencem em férias porque andamos de um lado para o outro, ou porque comemos fora e pedimos um sumo, prática pelos visto instituída sem eu dar por isso!

Ora eu...nunca gostei de sumos e não foi por não os ter à disposição. Antes pelo contrário, uma das minhas irmãs adora sumos, portanto havia sempre sumo em casa. 

Simplesmente gosto de beber água, com tudo, o que me dizem que é esquisito, principalmente quando acompanho tostas mistas com água....eu acho normal...mas pelos vistos não é! :P

Posto isto, ser mãe é entender as necessidades e vontades das crias, então fiz um esforço para lhe demonstrar que também é possível beber sumos sem ser de pacote.  A fruta de verão é propensa a isso e assim foi! Fizemos disto um desafio, aproveitando o mais novo gadget da cozinha, uma liquidificadora da Moulinex que é tão fácil quanto o nome indica: "Faciclic"!

Só precisam de:

3 laranjas

1 limão

2 colheres de açúcar

300 ml de água

Cortem a casca às laranjas e ao limão e cortem aos quartos. Coloquem a fruta na liquidificadora mais a água e o açúcar e basta rodarem para a segunda posição!

Podem juntar mais água se desejarem um sumo mais líquido, nós gostamos dele assim mais para o smoothie e ter as laranjas e os limões inteiros ajudou para esse efeito.

O resultado viu-se logo naquele dia, o miúdo começou o detox dos sumos de pacote e gostou!

Ontem foi de nectarina com limão, que desde já vos digo é maravilhoso! Agora é só experimentar mais misturas!

E para vocês qual é o vosso sumo preferido? 

Sweet&Salty

De volta à rotina!

A vida do dia-a-dia não é douradinha como o photoshop a pinta mas também não precisa de ser negra como tudo, a rotina é a nossa pior inimiga mas também o nosso maior conforto.

É tempo de voltar ao ram ram e às correrias e isso não é necessariamente mau.

Estava com bastantes saudades de cozinhar, de ter aquele pequeno tempo que é só meu, cozinhar é terapêutico, é reconfortante, é ver obra feita.

Costumo dizer aos amigos, que é por isso que gosto de fazer comida, gosto de os ver felizes, a comida tem esse poder. Deve ser por isso que não consigo fazer dieta.

Dietas restritivas para mim são uma pena demasiado penosa (get the point?), a sério, não vou conseguir nunca, mas nunca, viver de bifes grelhados e folhas de alface, assim sozinhas, sem molhos nem acompanhamentos. Falta-lhes o sorriso, a alma, os cheiros e os hmmmmmmsss no fim!

Mas nem tudo são rosas meus caros e a malta precisa de caber nas calças, mas vamos lá tentar fazer a coisa com estilo....vá!

Bifes grelhados....pronto vamos lá grelhar uns bifes de frango....mas podem ir a marinar com azeite, limão e alho antes. Pronto...one down!

Alface...não lhe consigo achar a mais pequena graça, trocamos por tomate boa? Mas já levei com as férias a comer salada de tomate portanto vamos experimentar assar rodelas de tomate! Boa!

E hidratos....perdoem-me, mas pela sanidade mental das almas lá em casa, eu já percebi, que tenho que ingerir algum hidrato nas refeições, pode ser pouco, o meu humor não se importa, desde que não seja privação total, aí ao que parece viro um bicho. Eu não sei de nada, mas foi o que ouvi a minha metade a dizer.....hmpf.... Tive que fazer arroz, mas não gosto de arroz branco portanto fiz um refogado antes com cebola, alho e louro. Hidratos resolvidos :)

Se calhar ainda faço uma bruschetta com pão de centeio e o tomate assado e assim fica tudo aconchegadinho com esta entrada....e foi isso mesmo que fiz!! E ficou tão bom!!! E com a última fatia de pão cortei para molhar em azeite e balsâmico.

Para beber fizemos um sumo de nectarinas e limão, para mostrar à pessoa pequena que pode beber sumo sem ser de pacote!!

Pronto, temos um jantar relativamente saudável, ou pelo menos a minha tentativa de equilíbrio perfeito entre dietas e comida que eleva os triglicéridos para lá de Bagdad! Melhor ainda, sobra para o almoço do dia a seguir...se entretanto não se esquecerem do almoço em cima da bancada como foi o meu caso :P

E vocês também estão por dieta por aí? Quais são os vossos truques?

Sweet&Salty