Birras, pizzas e...birras! :|

Birras e mais birras.
Lá em casa andamos assim, com birras.

O nosso humano pequeno não quer nada e quer tudo. Não quer ir para o banho, não quer sair do banho, quer levar a espada e se o deixarem, leva metade do quarto para a escola. Não quer ir para a escola, não quer sair da escola.
Não quer acordar, não quer dormir.

Podia continuar por aqui on and on, mas acho que já dá para perceber. A negociação é constante e cansativa mas nós lá tentamos dar a volta. Confesso que ele lhe dá melhor a volta que eu. A minha paciência (infelizmente) é diminuta e esqueço-me muitas vezes que a criatura é pequena.

Quando temos que fazer coisas em casa, a receita que normalmente resulta é: ajudar!

Pedir que eles façam alguma coisa que seja uma tarefa nossa deixa-os contentes e a sentirem-se importantes. Demoramos mais é verdade, mas hey! é menos uma birra :D

Desta vez ajudou-me a fazer uma pizza, mas como já está mais crescido fez quase tudo sozinho :) Passou com o rolo na massa, pôs o molho de tomate e os ingredientes. Ficou contente e isso basta-nos na realidade!!

Digam lá que não tem bom aspecto!

Lá em casa há sempre um dia em que se come no sofá, um dia sem regras à mesa e a ver filmes! É bom ter regras mas também é bom saber que um dia podem deixar a mesa e ver um filme enquanto comemos todos no sofá! Normalmente é dia de pizza :D

Sweet&Salty

Os Restos e as Sobras

O meu frigobar encontra-se muitas vezes povoado de restos, restinhos, e caixinhas. Tudo em inhos. Ontem não foi diferente. 

Terça-feira é sempre um dia que gosto de comprar peixe fresco para fazer qualquer coisa, é o dia (I think) que de certeza o peixe é fresco! Debandei para o supermercado para comprar o que nos apetecesse, a mim e à cria.

Normalmente acabamos sempre por escolher a mesma coisa....Raia. É verdade adoro raia e o pequeno também, mas a minha better half não percebe o que pode ter o bixo de tão bom, portanto levou um rabo de garoupa, nada mau :P

Na dúvida se congelo ou não a raia, porque claro que compro sempre a mais, opto sempre por cozinhar toda a não ser que compre uma inteira já com intenção de a congelar. Peçam para a cortar em postas, mas limpem-nas bem quando chegam a casa. Eu confesso sou mega esquisitinha, muitas vezes a raia vem com uma goma esquisita e ainda com algumas partes das guelras, tirem tudo! Para tirarem a goma ou baba ou que aquilo é, ponham-na de molho com água e vinagre.

Depois foi um jantar vulgar de peixe cozido, com a diferença que na água do peixe eu junto um dente de alho, meia cebola, coentros e azeite para aromatizar a água e o peixe claro.

Mas sobrou, não muito, mas sobrou. 

Fui vasculhar o frigobar e descobri esparguete, queijo cabra e coentros. Tá feito...pensei!

É bom inventar e aproveitar as sobras :)

Numa frigideira fritei um dente alho picado e juntei a raia, já estava cozida, portanto foi só saltear nem um minuto para não ficar mais mole.

Numa tupperware (do ikea :P) pus o esparguete a raia, um pouco de queijo chévre e levei os coentros num saco para depois de aquecer.

Hoje foi só aquecer no microondas e juntar os coentros, o queijo derreteu, era pouco o que foi óptimo não tirou o sabor ao resto e os coentros deram a frescura que a raia precisava.

a fotografia não foi a melhor, devia ter sido no inicio quando estava bonitinho com os coentros no topo mas olhem queria era comer que estava cheia de fome, portanto foi a fotografia do meio do almoço :) 

Adorei :)

E melhor ainda, não custou nada!

Salty

Peito de frango recheado com queijo Chévre

Coisas diferentes de se ter um blog sobre comida....Come-se mais tarde lá em casa! :)
Se antes tirava fotografias à pressa, hoje em dia tenho algum cuidado a fotografar para a posteridade o que comemos lá em casa. 

Nem sempre é fácil quando há uma cria a gritar "papaaaaaaaaa....." mesmo assim não perco muito tempo confesso, gostava que ficassem muito melhores.

A receita do jantar de ontem é super easy como nós gostamose relativamente rápida!

O que precisam:
(para 4 pessoas)


4 peitos de frango
1 queijo chévre*
Tagliatelle
Tomate cherry
Manteiga de alho caseira daqui
Alho e azeite
Oregãos e alho em pó

*(o que eu compro é cortado numas rodelas grandes pelo supermercado 
e depois embalado em papel aderente, é diferente dos habituais vendidos em rolinho)


Como fazer:

Dêm um golpe a meio de cada um dos peitos de frango, não até ao fundo para eles não abrirem, a ideia é depois poderem por lá o queijo.

Aqueçam uma frigideira com um fio de azeite e 4 dentes de alho esmagados, com lume alto para selar a carne. A ideia é alourar a carne com o lume alto da frigideira.

Quando estiverem bem dourados retirem do lume, coloquem os peitos de frango num tabuleiro para ir ao forno e coloquem o queijo dentro dos golpes que fizeram anteriormente. Como vêm na imagem podem deixar o queijo a sair para fora, este queijo não derrete para fora e até fica mais bonito. 

Terminem com oregãos e alho em pó por cima do queijo e um fio de azeite em todos os peitos de frango para irem ao forno.

Vai ao forno em lume alto, o meu forno não é exemplo mas foi a 220º, até o queijo ficar douradinho, a carne que estava apenas crua no meio, já deverá também ter cozido sem ficar seca.

Acompanhem com tagliatelle e tomate cherry e umas nozes de manteiga de alho caseira por cima da massa e da carne....e enjoy!! :)

Salty