E eu, proprio do meu estado de graça, saí de casa de manga cava e um mero casaco de malha por cima do pêlo. De facto de manhã não chovia, tal não se verificou quando fui buscar o meu humano pequeno.
Caíam aquelas pingas grossas, que basta uma para nos encharcar toda. Lá fui, sem medos, eu e o chapeu de chuva do Mickey :), que depois foi gentilmente cedido ao mais pequeno.
Eu fui à chuva, mas rendeu cada pinga, porque pude ver a minha criança numa adoravel partilha de guarda chuva com a sua amiga querida, delicioso :)
Lá em casa tinham voltado as refeições sem restrições de lactose.... tirando o leite...as natas... os iogurtes...pronto .... tinha voltado a comer queijo lol .... e soube-me pela vida, achei que já podia voltar a introduzir.....Not! Tudo errado...
Mas parece que isso fez com que a minha inspiração voltasse, parece que a melhor maneira da criatividade voltar é mesmo não poder cozinhar tudo à vontade. Ter barreiras é o melhor incentivo à criatividade.
Ontem apetecia-me massas, mas não me apetecia molhos de natas (de soja), então decidi experimentar uma mistura que já tinha feito mas com um twist.
Fizemos Fusili com Fiambre de perú, alho francês, pimento e ovo escalfado. :)
Sem molho, só com o azeite de saltear tudo e um ovo decadente a fazer molho.
Ficou maravilhoso, posso-vos dizer e não fazia falta mais nenhum molho!
É também uma comida que facilmente posso comprar todos os ingredientes na mercearia de bairro, o que tendo em conta as horas que se chega com esta chuva, dá imenso jeito!
Pedi, entre gritos para a criatura não pedinchar tudo o que via, uma fatia de fiambre grossa que parti aos cubinhos, um alho francês cortado às rodelas e os ovos que são escalfados na hora de servir! O pimento tenho sempre em casa congelado aos bocados.
Fiz um refogado com uma cebola pequena e 4 dentes de alho picados, juntei o fiambre. Deixei saltear ainda algum tempo para alourar o fiambre. Depois juntei um pouco de vinho branco só para soltar tudo da frigideira e assim que evaporou o alcool juntei os legumes em lume baixo, deixei apurar ainda uns 10 minutos e no fim juntei às massas com um fio de azeite e o sumo de meio limão.
Depois foi só escalfar os ovos e servir, assim a deitar molho por todo o lado!
Este tipo de comida é rápido, é terapêutico (cortar coisas, pelo menos para mim) e é super saborosa, podem ainda variar os legumes que acompanha e o fiambre de perú fumado é uma boa alternativa ao bacon.
Experimentem!
Sweet&Salty
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